1月29日にカモミールの新年会を行いました。年が明けてからだいぶ日数が経ってしまいましたが新年会は新年会です。
　新年会のお料理はいつもお世話になっているひなやさんのケータリングのきりたんぽ鍋だったのですが、今回はただ食べるだけでなく、きりたんぽを自作する企画をしていただきました。まず、ビニール袋に熱々のお米を入れて餅のように柔らかくなるまで揉み、割り箸を差してそれに沿うように細長く伸ばします。そして、それを袋から取り出し、表面に軽く焦げ目が付くまで火に炙ればきりたんぽの完成です。綺麗な形の人も入れば、とうもろこしみたいな形になった人もいて面白かったです。鍋にはこれを千切って入れました。
　きりたんぽ鍋は普通のお鍋の具材に加え、刻んだセリの葉茎根をいれるのが特徴だそうです。セリもキリタンポも美味しかったです。鍋のつゆは甘目で出汁が効いていました。具材が残り少なくなってきたらカレー粉を入れてカレー鍋にしていただきました。なお、お鍋の前菜としてブリの西京焼きやだし巻き玉子やお野菜もいただきました。これらもとてもおいしかったです。
　食後のデザートはメンバーの宮下さん特製のムース・オ・ショコラ・オランジェをいただきました。ビターチョコなのにしっかりと甘味が感じられ苦味もあり美味でした。
　食後にミーティングを行い、2月から年度末にかけてと新年度からの予定を確認しました。
今年も皆様良い一年が送れますように（メンバーＳ）